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Pensaci bene, guideresti mai una macchina in mezzo al traffico di Roma o di Milano senza specchietti retrovisori?
che tu sia il proprietario di un locale o un restaurant manager, questi sono gli errori o l’abitudine che NON devi avere
questa che stai per leggere è la seconda parte delle 8 best practice per il tuo ristorante
Se hai un ristorante, saprai che uno dei tuoi interessi principali è quello di migliorare l’esperienza dei tuoi ospiti e, per farlo, spesso ti ritrovi ad affrontare il problema a ristorante avviato, spesso dopo aver ricevuto i primi feedback o le prime recensioni crude e…
Semplifica, standardizza e progetta in ottica win/win A me gli occhi, l’argomento che affronto in questo articolo è di quelli che ti svoltano la vita, specie se hai letto e compreso l’articolo sulla rendita passiva (puoi leggerlo qui). Se mi segui da un po’, saprai…
E' possibile applicare la rendita passiva nella ristorazione? E se sì, come?
Le 5 fase della RCE (Restaurant Customer Experience) “L’esperienza è un gioiello, e deve essere così, perché viene spesso comprata ad un prezzo infinito.” …
Ristorazione: i costi e altri condizionamenti “Il compito più importante di un imprenditore è progettare l’azienda prima che esista l’azienda.” (Robert T. Kiyosaki) Oggi parlerò dei costi in un ristorante. Solitamente considerati una rottura di coglioni, qualcosa che trasmette ansia al sol pensiero, e ci…
Ultimo Blocco, quello che chiude il Business model canvas. E ti assicuro che non è un caso se è stato lasciato per ultimo. Ti ho parlato di come generare valore in quasi tutti i blocchi, ora è il momento di definire come sosteniamo tutto il…
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Mi chiamo Massimo Sacco,
sono un consulente un formatore e un coach nel campo della ristorazione da oltre 20 anni.
NON sono stato sempre un consulente o un formatore ho iniziato questo lavoro facendo scuola alberghiera e l’estate a fare le stagioni in giro.
Vivo questo lavoro con molta serietà e con profonda passione e proprio perché sono mosso dalla passione affronto ogni difficoltà come una nuova sfida da superare.
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