Cos’è il bilancio aziendale e perché è fondamentale per il tuo ristorante
SCARICA LE RISORSE GRATUITE: Cos’è il bilancio aziendale e perché è fondamentale per il tuo ristorante Se gestisci un ristorante, probabilmente passi molto…
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La Centralità del Budget nel Controllo di Gestione della Ristorazione: Pianificazione, Monitoraggio e Correzione Nel mondo della ristorazione, gestire con successo un’attività non si riduce alla sola offerta culinaria o alla qualità del servizio: è necessario avere una visione chiara e strutturata dei numeri. Tra…
Gestire la Stagionalità nella Ristorazione: Come Adattarsi ai Picchi e ai Periodi di Calo Senza Impazzire La stagionalità è uno degli aspetti che più influenza la gestione economica di un ristorante. Ogni attività, soprattutto nel settore della ristorazione, affronta periodi in cui la domanda aumenta…
Come Migliorare i Margini di Profitto nella Ristorazione: Strategia e Azioni Concreti Nell’industria della ristorazione, migliorare i margini di profitto è la chiave per costruire un’impresa solida e sostenibile. Ogni imprenditore della ristorazione sa che il successo non dipende solo dalla qualità del cibo e…
Ottimizzare i Costi in Ristorazione: Come Evitare Sprechi e Aumentare i Profitti Nel mondo della ristorazione, la gestione dei costi è un’arte tanto quanto la preparazione di un piatto gourmet. Non si tratta solo di sapere quanto guadagni, ma di comprendere con estrema precisione dove…
Il Monitoraggio dei Flussi di Cassa: Prevenire i Problemi Finanziari nel Ristorante Nel nostro percorso di esplorazione del bilancio aziendale, abbiamo già visto come il conto economico, lo stato patrimoniale, la nota integrativa e il rendiconto finanziario siano strumenti essenziali per analizzare la situazione finanziaria…
Il Rendiconto Finanziario: la bussola per il flusso di cassa del tuo ristorante SCARICA LE RISORSE GRATUITE Dopo aver esplorato il conto economico, lo stato patrimoniale e la nota integrativa, è arrivato il momento di trattare un altro documento fondamentale del bilancio: il rendiconto finanziario.…
La Nota Integrativa: il ponte tra numeri e comprensione nel bilancio scarica le risorse gratuite Se conto economico e stato patrimoniale rappresentano il “cosa” del bilancio, la nota integrativa racconta il “perché”. È un documento essenziale che accompagna i prospetti contabili e li arricchisce di…
Lo Stato Patrimoniale: il ritratto finanziario del tuo ristorante scarica le risorse gratuite Dopo aver esplorato il conto economico, è ora di analizzare un altro documento fondamentale del bilancio: lo stato patrimoniale. Se il conto economico racconta cosa è successo in un determinato periodo, lo…
scarica le risorse gratuite PRINCIPI CONTABILI Il conto economico: tra normativa e analisi strategica per la gestione del tuo ristorante Nel mondo della ristorazione, così come in ogni settore imprenditoriale, la redazione e l’analisi del conto economico (CE) rappresentano un passaggio fondamentale per comprendere le…
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Mi chiamo Massimo Sacco,
sono un consulente un formatore e un coach nel campo della ristorazione da oltre 20 anni.
NON sono stato sempre un consulente o un formatore ho iniziato questo lavoro facendo scuola alberghiera e l’estate a fare le stagioni in giro.
Vivo questo lavoro con molta serietà e con profonda passione e proprio perché sono mosso dalla passione affronto ogni difficoltà come una nuova sfida da superare.
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