Il Menu Engineering
Gennaio 18, 2022
Abbiamo già parlato del food cost (se non lo hai fatto puoi leggere l’articolo qui e anche questo) e, sebbene,
Massimo Sacco
Mi chiamo Massimo Sacco,
sono un consulente un formatore e un coach nel campo della ristorazione da oltre 20 anni.
NON sono stato sempre un consulente o un formatore ho iniziato questo lavoro facendo scuola alberghiera e l’estate a fare le stagioni in giro.
Vivo questo lavoro con molta serietà e con profonda passione e proprio perché sono mosso dalla passione affronto ogni difficoltà come una nuova sfida da superare.
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